 |
|
 |
||
|
|
|
|
|
|
|
ГОСТ Р 51149-98 Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ
УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
WINE PRODUCTS. PACKING, MARKING, TRANSPORTATION AND STORAGE
ГОСТ Р 51149-98
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст, Изменения N 2, утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)
Предисловие
1. Разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБ и ВП). 2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 Пивобезалкогольная и винодельческая продукция. 3. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 12 марта 1998 г. N 49. 4. Введен впервые. 5. Издание (январь 2004 г.) с Изменением N 1, принятым в мае 2003 г. (ИУС 8-2003).
1. Область применения
(в ред. Изменения N 2, утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)
Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию в потребительской упаковке и устанавливает требования к ее упаковке, маркировке, транспортированию и хранению. Стандарт не распространяется на шампанские и игристые вина.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ 3560-73. Лента стальная упаковочная. Технические условия; Абзац исключен с 1 июля 2013 года. - Изменение N 2, утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст; ГОСТ 10117.2-2001. Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры; ГОСТ 10131-93. Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия; ГОСТ 11354-93. Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия; Абзац исключен с 1 июля 2013 года. - Изменение N 2, утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст; ГОСТ 14192-96. Маркировка грузов; ГОСТ 15846-2002. Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение; ГОСТ 18251-87. Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия; ГОСТ 20259-80. Контейнеры универсальные. Общие технические условия; ГОСТ 20477-86. Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия; ГОСТ 22702-96. Ящики из гофрированного картона для бутылок с пищевыми жидкостями, поставляемыми для экспорта. Технические условия; ГОСТ 23943-80. Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки; ГОСТ 24831-81. Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры; ГОСТ Р 8.579-2001. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте; ГОСТ Р 51074-2003 <*>. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования; ------------------------------------ <*> С 1 июля 2003 г. отменен.
ГОСТ Р 51214-98. Средства укупорочные. Общие положения по безопасности, маркировке и правилам приемки; ГОСТ Р 51474-99. Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами; ГОСТ Р 51675-2000. Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкостями. Технические условия; ГОСТ Р 53921-2010. Бутылки стеклянные для алкогольной и безалкогольной пищевой продукции. Общие технические условия ГОСТ Р 54463-2011. Тара из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3. Упаковка
3.1. Винодельческую продукцию разливают в потребительскую упаковку - стеклянные бутылки по ГОСТ Р 53921 и ГОСТ 10117.2, а также в другие виды потребительской упаковки, обеспечивающие сохранение качества и безопасность винодельческой продукции, из материалов, разрешенных для контакта с данным видом продукта. 3.2. Винодельческая продукция разливают в потребительскую тару по объему или по уровню. Полноту налива в стеклянных бутылках определяют по ГОСТ 23943, в другой потребительской таре - по указаниям, предусмотренным в технологической инструкции по производству продукции конкретного наименования, утвержденной в установленном порядке. 3.2.1. При розливе по объему или по уровню среднее значение фактического количества содержимого 25 бутылок, отобранных для определения полноты налива, должно быть не менее его номинального количества при температуре (20,0 +/- 0,5) °C. При розливе по объему пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого от номинального количества должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 8.579 (п. 4.2 "а", табл. А.1 приложения А). Розлив газированного вина производят по уровню. 3.2.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст. 3.2.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст. 3.3. Укупорочные средства для потребительской тары - по ГОСТ Р 51214. 3.3.1. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст. 3.3.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст. 3.3.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст. 3.4. Бутылки с коллекционными винами полностью обертывают бумагой или целлофаном и укладывают в художественно оформленные сувенирные коробки с краткой аннотацией внутри, предусматривающей правила хранения и обращения. Бутылки с марочными винами перед укладкой в ящики и контейнеры обертывают бумагой или целлофаном полностью, или бумажным пояском, закрывающим этикетку. Абзац исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст. При транспортировании в черте города, а также при укладывании бутылок в ящики из гофрированного картона бутылки с марочными винами могут не оборачиваться бумагой. 3.5. Стеклянные бутылки с винодельческой продукцией укладывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ Р 54463 и по ГОСТ 22702, полимерные многооборотные ящики по ГОСТ Р 51675, деревянные ящики по ГОСТ 10131, деревянные многооборотные ящики по ГОСТ 11354, в тару-оборудование по ГОСТ 24831 и контейнеры по ГОСТ 20259 или другую транспортную тару, обеспечивающую сохранность качества винодельческой продукции. При использовании деревянных закрытых ящиков применяют сухой упаковочный материал (стружку, солому и др.). Не допускается применять опилки или другие сыпучие материалы. При иногородних перевозках в зимнее время внутренние стенки закрытых ящиков выстилают войлоком, пенопластом и другими термоизоляционными материалами. Закрытые ящики обтягивают проволокой, концы которой пломбируют, или стальной упаковочной лентой по ГОСТ 3560, концы которой закрепляют в замок. Ящики из гофрированного картона обтягивают стальной лентой, закрепляют концы в замок или оклеивают клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251, или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477. Укладка бутылок с продуктом винодельческой промышленности для районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей должна проводиться в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
4. Маркировка
4.1. Маркировка потребительской тары - по ГОСТ Р 51074. 4.1.1. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст. 4.1.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст. 4.1.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст. 4.2. Маркировка транспортной тары - по ГОСТ Р 51474 и ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков: "Хрупкое. Осторожно", "Верх", "Беречь от влаги", "Ограничение температуры", "Штабелирование ограничено".
5. Транспортирование и хранение
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст)
5.1. Винодельческую продукцию, разлитую в потребительскую тару, транспортируют в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта. 5.2. Винодельческая продукция должна храниться в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от 5 до 20 °C и относительной влажности не более 85%.
Приложение А
Исключено. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст
ГОСТ Р 51149-98 Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
|